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不銹鋼具有不銹、耐酸、耐高溫、耐磨和奧氏體一般無磁性等特點。不銹鋼是我們常見的一種高級合金鋼，如我們?nèi)粘Ｉ钪械牟讳P鋼刀具、不銹鋼餐廚具、不銹鋼建筑材料等。
我們?nèi)粘Ｋ姷牟讳P鋼雕塑，大多是302、304等鋼號基本相同的鎳鉻不銹鋼和1-4 Cr13的鉻不銹鋼（老百姓所說“不銹鐵”）。在我國，不銹鋼的品種（鋼號）在100種以上，而且鋼號中的元素不同和含量不同，其性能和價值也大不相同。因此，對不銹鋼的鑒別，必須認真研究，弄清鋼號印記，用綜合試驗等方法才能正確識別。
當前，我們對不銹鋼的鑒別主要有以下幾種方法：
不銹鋼整材，其來源一般是鋼廠訂貨或向國外進口以及社會超儲積壓的處理商品等。不銹鋼材的來源不同，其鑒別的方法也有所不同。
鑒別進口或鋼廠訂購的不銹鋼材，一般只需根據(jù)進口或鋼廠的質(zhì)量證明書，核對鋼材或包裝上的標志即可。
質(zhì)量證明書是供方對該批產(chǎn)品檢驗結(jié)果的確認和保證。所以質(zhì)量證明書不僅說明材料的名稱、規(guī)格、交貨件數(shù)、重量和交貨狀態(tài)等，而且還必須說明規(guī)定的保證項目的全部檢驗結(jié)果。
同樣，為了便于管理，避免混亂和防止因混亂而造成使用事故，生產(chǎn)廠在材料或包裝上標出牌號、批號、狀態(tài)、規(guī)格、數(shù)量和生產(chǎn)廠代號等標志。其標出的標志與質(zhì)量證明書的內(nèi)容應(yīng)是一致的。常用的標志方法主要有下列三種：涂色（在材料規(guī)定部位涂上表明其牌號的顏色）、打印（在材料規(guī)定部位打鋼印或噴印，以說明材料的牌號、規(guī)格、爐罐號等，常用于厚鋼板或大、中型型鋼上）、掛牌（在成捆或成箱的材料上，懸掛標明牌號、批號、規(guī)格、數(shù)量等的標牌）。
不銹鋼材的標志，一般采用打印和掛牌兩種。
